Posted by Viviana / No comments

30/08/2021

UNCONVENTIONAL GOSE

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Arriva una novità nei fermentatori del Birrificio dei Laghi.
La GOSE del Birrificio dei Laghi che si veste ancora una volta di un’artista italiana.

La prima ricetta originale risale al 1738, ma questa è una birra antica di mille anni!
Una birra affascinante i cui sapori decisamente non convenzionali, attraversano quasi 3 secoli di storia per arrivare a noi oggi.
La storia della “leipziger Gose” nasce sulle sponde del fiume GOSE che attraversa Goslar, cittadina nel cuore della Germania il cui centro storico e le sue miniere sono state dichiarate patrimonio dell’umanità dall’UNESCO.
Miniere di sale ed altri importanti minerali.

Ed è proprio il SALE il peccaminoso ingrediente che rende decisamente poco ordinaria questa birra.
Il sale delle cave e i molti minerali infatti, si depositavano nelle acque del fiume e di conseguenza nelle varie fonti d’ acqua della cittadina, per cui quando i mastri birrari la utilizzavano per la lavorazione della birra di cui Goslar era molto nota, il risultato era una birra SALATA.

La GOSE del Birrificio dei Laghi ve la sveleremo più avanti, per adesso vi mostriamo in anteprima un piccolo dettaglio della sua veste grafica che porta di nuovo la firma di un’artista italiana, come già avvenuto per la MAV prima e la IPA dopo.

Stay tuned
Stay brewed

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