Le birre proposte sono concepite per omaggiare gli stili che il birraio preferisce, senza un vero e proprio indirizzo stilistico o geografico.

Birre di ispirazione tedesca si affiancano a birre più moderne, di stampo americano. Birre inglesi vengono affiancate da interpretazioni dei classici stili del Belgio, in una costante ricerca della qualità e della reinterpretazione personale di grandi stili storici.

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Chi non ha mai sentito il detto "Chi non beve in compagnia o è un ladro o è una spia"?, figlio moderno del detto latino "In vino veritas", seppur l'origine greca il detto è stato tradotto e trasportato nella nostra penisola dai romani nelle loro conquiste non solo di guerra.

Contrariamente agli amanti dell' "in aqua sanitas" crediamo che i buoni bevitori siano più sinceri e veri, se non altro dopo la seconda pinta e con i baffi ben bagnati.

E allora perchè non condividere una buona birra? Perchè si ha qualcosa da nascondere o si è semplicemente gelosi?  Bevitori avvisati.

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